Fontos strukturális alkotói a sejtek külső és belső membránfelületeinek,
a szervezet számára jelentős mennyiségű energiát szolgáltatnak,
elengedhetetlen a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K) felszívódása végett,
részt vesznek a szervezet hőszabályozásában,
szervek közötti mechanikai…
