Az egyik legfinomabb süti, ami almával készíthető, mi más is lehetne, mint a kókuszos almás pite egy kis vanília sodóval.

A tészta hozzávalói:

250 g búzafinomliszt
125 g BANABAN kókuszliszt
125 g teljes kiőrlésű zabliszt
150 g BANABAN kókuszolaj
  20 g BANABAN kókuszcukor
1 kávéskanál szódabikarbóna
3 db tojás

A hozzávalókat jól összegyúrjuk, majd a tésztát kinyújtjuk és kapcsos tortaformába igazítjuk.
1,5 kg almát lereszelünk a levét kinyomkodjuk, összekeverjük 1 evőkanálnyi fahéjjal és a kókuszcukorral majd a tésztával kibélelt tortaformába tesszük.
Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten 40 percig sütjük.

Vaníliasodó:

½ liter tej
30g kukoricakeményítő
2 rúd vanília kikapart belseje
20 g BANABAN kókuszcukor

A hozzávalókat csomómentesen elkeverjük majd lassú tűzön sűrűsödésig keverjük.